西部决策网讯（记者艾米杰 韩宗宪 通讯员 张天立）自古好酒知时节，九月立窖正当时。8月29日，西凤集团在907车间召开2022-2023年度基酒生产立窖动员暨第六届技能大赛表彰大会。公司领导杨宏亮、贾智勇、杨会军、师红勤、高洪涛、肖宁、陈军红、张凡，公司各部门负责人，优秀班组长、第六届基酒生产劳动技能大赛获奖选手参加会议。集团公司党委副书记郭拴新主持会议。

　　杨宏亮宣读《关于西凤集团第六届基酒生产技能大赛获奖集体和个人的通报》

 

　　贾智勇作题为《把握时代机遇 强化使命担当 酿造高品质基酒 奋力谱写西凤高质量发展新篇章》的立窖动员讲话

 

郭拴新主持会议

 

 

　　陈军红宣读《关于对2021—2022基酒生产周期产质量劳动竞赛获奖车间、班组进行表彰奖励的决定》

 

　　会上，集团公司党委副书记、总裁杨宏亮宣读了《关于西凤集团第六届基酒生产技能大赛获奖集体和个人的通报》；集团公司工会主席、劳动竞赛委员会主任陈军红宣读了《关于对2021—2022基酒生产周期产质量劳动竞赛获奖车间、班组进行表彰奖励的决定》。

与会领导分别为获奖车间、班组和个人颁发奖牌

 

获奖个人和单位代表作表态发言

 

　　与会领导分别为获奖车间、班组和个人颁发了奖牌；第六届基酒生产技能大赛“工匠之星”称号获得者代表903车间曹锋；基酒生产周期劳动竞赛获奖班组代表902车间22组组长冯永利；基酒生产周期劳动竞赛优胜车间代表907车间主任王俊峰分别作了表态发言。

 

　　股份公司副董事长、总经理贾智勇最后作了题为《把握时代机遇 强化使命担当 酿造高品质基酒 奋力谱写西凤高质量发展新篇章》的立窖动员讲话。他要求全体干部职工，始终以锐意创新的勇气、敢为人先的锐气、蓬勃向上的朝气，立足岗位、履职尽责，不断拼搏奋斗、争创一流，努力开创基酒工作新局面。一是坚定名酒自信，昂首阔步奋进新征程。制酒生产，始于立窖。九月立窖是西凤酒新一轮基酒生产周期的开始，直接决定着全年基酒的产质量水平。全体干部职工要以积极向上的心态、永葆奋斗精神，不断坚定品质自信、品类自信、文化自信和发展自信，增强责任感、使命感、紧迫感，在基酒生产实践中不断成长进步，持续推动西凤酒高质量发展。二是坚守工匠精神，精益求精展现新风貌。要将“西凤酒三千年无断代传承酿制技艺”牢记在心，秉持“匠心酿好每一滴酒”理念，统筹做好人员管理、技术指导等工作，熟练掌握智能化生产流程，持续加快数智化转型和科技成果转化，助推传统生产工艺技术不断提升。三是坚持底线思维，防控结合彰显新担当。要坚决树牢底线意识，持续强化10S现场管理，全力打造西凤“酿酒厨房”，不断提升质量管理水平。要认真排查治理生产隐患，杜绝安全事故发生。以“绷紧弦拉满弓、攻必克战必胜”的担当，为西凤又好又快发展保驾护航。四是强化系统思维，团结协作推动新发展。公司各部门要树牢“一盘棋”思想，结合职责分工，落实落细责任，以更高标准、更严要求、更实举措做好基酒生产各项工作。要崇本守道、恪守匠心，以更加昂扬的斗志，团结奋进、砥砺前行，酿造出满足新时代消费者高品质要求的西凤美酒，打造宝鸡经济发展新引擎，争做陕西国企改革发展的样板。

 

　　郭拴新就贯彻落实会议精神要求全体干部职工，一要更加坚定发展自信。近几年，是西凤历史上发展最好、最健康、最快速、最稳定和最有成效的几年。西凤目前迎来了千载难逢的发展机遇，无比接近回归一流名酒的目标。我们坚定发展自信，项目建设夯实发展基石，品质提升成效显著，企业面貌焕然一新，综合实力迈上新台阶，品牌影响力大幅提升。面对未来，西凤人信心满满。二要始终坚守精品意识。要坚守传统工艺，严格工艺操作流程，传承弘扬工匠精神，坚持质量提升永远在路上的理念，进一步加大工艺技术的研究、提升和优化，酿造高品质的西凤酒。三要时刻坚持安全第一。要强化现场管理，落实各项安全制度，加强员工的安全意识教育，坚持底线思维，认真排查隐患，确保安全生产，生产安全，为夺取新一轮制酒生产全面胜利而努力奋斗。

 

　　名酒之名，名在品质，名在匠心。作为3000年无断代传承的中国名酒、历史名酒和文化名酒，西凤人始终以品质为生命，以技艺为核心，以匠心为魂魄，为世界奉献最好喝最有价值的国脉凤香。每年制酒生产9月开始，次年6月结束，以优质红甸子高粱为原料，配以天赋甘美的凤凰泉水，清蒸后加入曲料及辅料，采用土暗窖固态续楂法、老五甑工艺混蒸混烧。经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等繁复的六个工艺阶段，摘得新酒后，在大酒海中贮存三年以上，品质二次升级后方才勾调出厂。在新周期的制酒生产中，西凤人将继续秉持崇尚技术、传承技艺、尊重品质的工匠精神，严守10S现场管理制度，筑牢7大关卡、55道食品质量安全控制防线，以匠心酿造经典，用品质擦亮品牌，为消费者酿造舌尖上的幸福味道。