小时候对夏季最深刻的记忆，莫过于捏着毛票趴在冰柜前，等待小卖铺老板揭开铺着厚褥子的冰柜，递出一个食品纸包装的雪糕。如果能在暑假里每天吃一根雪糕，整个夏天都完满了。

 

　　如今，便利店里的冰柜再也不会铺上厚重的“棉被”，取而代之的是“窗明几净”的“可视化”冰柜，但作为夏季最畅销的食品之一，雪糕依然拥有绝对的话语权。与十几年前不同的是，雪糕不再只是消暑“神器”，在消费升级的今天，雪糕被赋予了更多的文化娱乐属性。

 

　　3月份，三星堆遗址因出土了黄金面具等重要文物成为话题中心。5月1日，1.57万人直奔三星堆博物馆，除了观赏文物，两款以青铜面具为模板的“娃娃头”雪糕亦成为游客们簇拥打卡拍照的“重头戏”。一上午时间，两款“出土味（巧克力味）”和“青铜味（抹茶味）”的1200多支雪糕被抢购一空。

 

　　无独有偶，5月18日，秦始皇帝陵博物院推出了兵马俑文创雪糕——身着铠甲的兵马俑造型雪糕，Q萌中不失威严本色，面部翘起的小胡子，让雪糕更立体生动起来。

 

　　虽有些姗姗来迟，但兵马俑雪糕的热度毫不逊色。当天的热搜评论中，有网友戏称自己能吃掉“一整个军队”，亦有网友戏谑到：“其他景点吃的是建筑，这个吃的是‘人’”。

 

　　于是，去景区打卡景点雪糕成了游玩“必选项”。目前，国内多个景点都推出具有自己地标特色的文创雪糕——三星堆青铜面具雪糕、广州塔小蛮腰雪糕、西安城墙雪糕、武汉黄鹤楼雪糕……一夜之间，仿佛“万物皆可被雪糕”，文创雪糕的相关话题在微博阅读量超过1亿。据不完全统计，全国大概有上百种文创雪糕，年产量达上千万支。

 

　　总体来看，这阵“雪糕文创风”似乎是博物馆文创经济的延伸。雪糕“好看”又“好吃”，将景点的文化属性与游客的娱乐心理相结合，使之成为游客游览之余的文化体验载体，最终达到游客对景区流连忘返、愿意故地重游的效果。

 

　　如果通过一支雪糕就能让游客轻松感受到文化的魅力，这样的尝试引起的“跟风”必然是无可厚非的。但除了造型的独特，文创雪糕高昂的价格亦是游客的关注点。

 

　　与一些三五块钱的平价雪糕不同，大多数文创雪糕的售卖价格在20元左右。由于其价格较高，有网友抱怨，“以为故宫雪糕卖15元都是贵的了，有的地方竟然好意思要40元”，亦有游客吐槽到，“在苏州看到了这种雪糕，十五块我都嫌贵没买”。

 

　　文创雪糕如何能担起动辄20元的价格，成为萦绕在许多数消费者心头的疑问。在一篇《文创雪糕经济学》的文章中，有业内人士解析了文创雪糕的定价逻辑。

 

　　他表示，大部分文创雪糕的售卖费用在20元左右，除去商家约10元左右的成本，景区还要负担仓储费用、人工费用等开支，最后利润大概只有3块钱，即一根文创雪糕产生约15%毛利率。

 

　　他解释称，一款文创雪糕的成本主要来自模具的设计制作和原料费用，只有用特定的模具才能做出这种文创雪糕，制作模具一般能占到雪糕生产厂商成本中的三成，算下来每个售价10元的文创雪糕中有3块钱都是模具成本。

 

　　而文创雪糕的“高颜值”背后，是更加苛刻的制作工艺。据了解，传统的不锈钢雪糕模具，只能生产造型简单的传统样式，要想制作更加精细的雪糕造型，就需要选用生产成本更高的硅胶模具。即便如此，依然需要很多次的尝试和调整，才能打造出合适的模具。事实上，不止是制作工艺，从独特产品的设计、到外形包装，再到内容制作，都需要精心的流程把控。

 

　　由此可见，不同于卖出“天价”的网红雪糕钟薛高，亦不同于“老气横秋”的传统平价雪糕，文创雪糕较高的价格中不仅仅蕴藏着较高的原创设计成本，亦凝结着文创雪糕产业链中各个环节的劳动力。

 

　　如此，文创雪糕似乎在平价雪糕与“网红”雪糕之间，找到了营销与文化间的平衡点。毋庸置疑地是，文创雪糕的出现，不论是对于旷日持久的雪糕市场，还是后起之秀——文创经济来讲，都是有所启发的。

 

　　各地争相模仿的文创雪糕只是规模超1600亿雪糕市场的一个缩影，它从侧面反映出，相比于消暑解渴的需求特性，这些高颜值雪糕的人文、社交等价值，也更被如今的年轻人所看重。

 

　　正如人民日报时事评论员丁慎毅认为的那样，“各地在文创雪糕方面跟得这么快，正折射出景点对文创类产品的强烈需求。主要在本地销售的雪糕，并不会导致恶性竞争，只要创意好、味道好、质量合格，市场应该欢迎这样的跟风。但文创领域的这种跟风，必须是以自身文化内涵为‘主料’，否则，只能是来回折腾，不但不能促进景区高质量发展，反而影响了景区形象。”（文/记者 王薇）