西部决策网讯 “这道菜的火候要精准把控，调味比例差一分，味道就会大打折扣！”在黑河镇的培训课堂上，老师手把手指导学员翻炒菜品，滋滋作响的炒锅、香气四溢的菜肴，让中式烹调师技能培训结业展示现场热闹非凡。近日，由略阳县人社局举办、汉中中南技能培训学校承办的中式烹调师职业技能培训班圆满落幕，95名学员通过20天的系统学习，成功解锁烹饪技能，为就业增收增添新筹码。

本次培训紧扣群众培训意愿，精准对接市场就业需求。主办方组建了一支经验丰富的专业师资团队，课程严格参照国家职业技能标准量身定制，涵盖烹饪原料、刀工刀法、火候调味、热冷菜制作等核心内容，融合营养搭配、菜品创新等进阶知识。标准化的教学场地、齐全的设备耗材，为学员营造了安全规范的学习环境，为培训高质量开展筑牢坚实基础。

培训过程中，创新的教学模式点燃了学员的学习热情。授课老师采用“理论精讲+实操演示+一对一指导”的模式，将抽象的理论知识转化为直观的实操指南，从食材初加工到菜品成型，老师细致拆解每一个操作步骤，针对刀工不规范、火候把控不准等问题逐一纠正，学员以小组为单位分工协作，在反复练习中快速成长，从操作生疏变得熟练自信。此外，培训还融入行业动态、就业创业指导等内容，帮助学员明晰后期就业方向。

结业考核环节，全体学员均顺利通过理论与实操测试，在成果展示中，宫保鸡丁、腊肉炒竹笋等经典菜品色泽诱人，结合本地食材创新打造的特色菜肴别具风味，赢得了大家的一致好评。学员们纷纷表示，此次培训不仅让他们掌握了实用技能，还结识了志同道合的伙伴，明确了未来发展方向，有人计划考取职业证书，有人打算自主创业，有人期待凭借技能实现就业增收。

此次培训是略阳县人社局推进职业技能提升行动，服务民生就业的生动实践。下一步，当地将持续聚焦群众需求与市场导向，开展更多实用性强、覆盖面广的职业技能培训，以技能赋能人才成长，以匠心助力就业增收，为地方高质量发展注入源源不断的人才动力。（供稿：任文莉 王欢）