西部决策网讯（记者马瑞  通讯员 李文振 王瑛）“一道道水来一道道山，陕北的好汉走四方……”熟悉的陕北道情调子从手机里流淌出来，强正社靠在办公室的椅子上，微微闭着眼。46岁的他，此刻正坐在自己投资创办的东方大酒店里，而记忆却飘回了四十年前——那些在强家沟村跟着父亲学唱道情的夜晚。

道情韵·黄土地上的少年梦

初冬，陕北的沟峁间一曲道情正唱得酣畅：“黄河九曲十八弯，人生路长步步艰；祖祖辈辈黄土里刨，信天游唱出血和泪……”

在子长市马家砭镇强家沟村，道情不仅是戏，更是生活。闲时节，铿锵的三弦声、苍凉的二胡声总会在山坳间回荡。

强正社就出生在这个“道情窝子”里。父亲强德奎是“强家沟道情剧团”的当家人，那个年代，带着十几号人走乡串镇演出，是家里最重要的收入来源。

“我八岁就能打鼓，十岁会弹三弦，十二岁能唱全本《十万金》。”强正社说起这段经历，眼睛里仍有光，“那时候我以为，这辈子就跟父亲一样，吃道情这碗饭了。”

然而命运总是充满变数。剧团因故解散的那年，强正社十六岁。他放下心爱的三弦，扛起了锄头。

“土里刨了三年食，手上全是茧子。”他摊开手掌，仿佛还能看见当年的痕迹，“兄弟五个我最小，家里光景‘烂包’，母亲常说‘这样的后生，谁家女子肯跟哩’。”

1995年秋天，又一场道情演出结束后，父亲拍着强正社的肩膀：“振振（小名）啊，你嗓子好，手也巧，但在村里没出路。你大伯在县城开酒店，缺个学徒，你去不去？”

“去！”强正社回答得斩钉截铁。

临走前一晚，父亲拿出那把他珍藏的三弦琴：“娃，这把琴你带上。道情唱的是人生百味，做饭做的是人间烟火，道理相通。”

火钳记·灶台前的学徒岁月

“玫瑰酒店灶火旺，川人师傅性子刚；火钳底下练真功，三弦换了炒勺响……”

玫瑰酒店的厨房，是另一个江湖。四川师傅徐庆元的火钳，成了强正社学艺路上最深刻的记忆。

“配菜慢了——啪！刀工不行——啪！”强正社笑着比划，“师傅的火钳可不留情面，屁股疼得三天坐不得板凳。”

可正是这火钳声声，敲打出了一个厨师的筋骨。两年半时间，这个陕北后生从连菜刀都握不稳的学徒，成长为能独当一面的灶上把式。川菜的麻辣、陕菜的醇厚，在他手中渐渐交融。

夜深人静时，他偶尔会想起父亲教的道情：“千锤百炼出深山，烈火焚烧若等闲。”原来学厨和学戏一样，都要经历百般锤炼。

1999年，强正社做出了人生第一次重大决定：自己开店。“新疆大盘鸡”餐馆开张那天，他既兴奋又紧张。小店只有六张桌子，他既是老板又是大厨，还是服务员。

生意比想象中火爆。强正社把道情的韵律感融入烹饪——调料投放要有序，火候掌握要精准，出锅装盘要利落。月营业额很快突破五万元，这在当时是个惊人的数字。

“那时候一碗面五块钱。”强正社回忆，“我娶媳妇的彩礼，就是这一盘盘大盘鸡炒出来的。”

然而创业路上多坎坷。扩张店面的决策失误，让所有积蓄打了水漂。“关店那天，我独自在空荡荡的店里坐到深夜。”强正社回忆说。

2004年，他收拾行囊回到强家沟，跟着道情班子唱了半年戏。黄土高坡的风刮过脸庞，父亲拍了拍他的肩：“咱唱道情的，什么悲欢离合没唱过？跌倒了，唱一段《翻身道情》再起来！”

东方红·企业家的转型之路

“三弦再响调不同，老戏新唱情更浓；灶台虽小天地宽，诚信经营路自通……”

2005年春天，强正社借来三万元，“老强家烩面片”开张了。这一次，他把道情班子“一台戏众人帮”的精神带进了后厨。

“餐饮和唱戏一样，生旦净末丑，每个角色都要到位。”强正社说。烩面片的生意红火，2007年他进军酒店，“秀延饭店”开张，正式从厨师转型为经营者。

2013年，他把目光投向了黄河岸边的宜川县。大禹酒店开业时，他在开业宴上破例唱了一段道情：“黄河岸上闹红火，餐饮路上故事多；众位亲朋来捧场，真情真意暖心窝……”这段即兴演唱成了酒店的一段佳话，也昭示着他将陕北文化融入餐饮经营的思路。

2023年，投资600多万元的东方大酒店在宜川开业。3300平方米的场地，30多人的团队，强正社的管理理念愈发清晰：“就像道情班子，打鼓的、拉弦的、唱戏的各司其职，又要互相帮衬。”

市场波动时，他第一时间推出“便民餐”，让星级酒店的美食走进寻常百姓家；天气转冷时，他创新“自助+外卖”模式。这些举措不仅带来了120多万元的营收，解决了35人就业问题，更让酒店在百姓中赢得了口碑。

2024年春节，强正社为南窑、英旺两村百位老人送温暖；今年4月，他自掏腰包为南苑新区更换井盖。居民送来锦旗时，他正在后厨试菜，只是憨厚一笑：“这都是应该的，就像道情里唱的‘邻里相帮黄土暖’。”

如今，强正社身兼宜川县政协委员、县工商联执委等多个职务，履职尽责的同时，他一直关心着酒店里那些普通员工的家事。

经理张宁月工资从2500元涨到5000元，她说“能让女儿快乐上学”；厨师呼小卫月入9000元，供着儿子读研究生；服务员冯霞每月3300元工资补贴家用，还能照顾上初三的孩子……

“这就是我的‘道情班子’。”强正社说，“每个人都在唱好自己的那段戏。”

夜幕降临，东方大酒店华灯初上。强正社偶尔还会哼起道情：“东方酒店亮堂堂，便民餐里情意长；不忘初心陕北汉，道情新声传四方……”

从道情少年到酒店掌舵人，强正社的人生恰如一首完整的道情套曲：有《苦情》的挣扎，有《翻身》的奋进，更有《太平年》的收获。而这段陕北汉子与餐饮相伴二十六年的故事，还在黄河畔继续传唱……