西部决策网讯（记者马瑞 通讯员 岳子琳）近期，坐落于荒原间的中国石油长庆油田第八采油厂定边生产运维中心，正式启动“每周特色菜体验日”活动，首期以东北特色菜为主题，锅包肉、地三鲜、小鸡炖蘑菇等经典佳肴端上职工餐桌，让坚守艰苦环境的一线职工在鲜香滋味中感受到别样温暖。作为中国石油长庆油田第八采油厂定边生产运维中心创新职工关怀的首场特色餐饮活动，此次体验日拉开了精准化民生服务的序幕。

中国石油长庆油田第八采油厂定边生产运维中心所辖区域以流动、半流动沙丘为主，属温带大陆性干旱气候，年均降水量仅250-350毫米，风沙日数达60-80天，水资源短缺且自然环境恶劣。近70%职工离家超300公里，长期在艰苦环境中坚守岗位，面临饮食单一、乡愁难解的现实困扰。为破解这一民生难题，中心以“精准对接需求、温情凝聚人心”为核心思路，决定推出“每周特色菜体验日”活动，将食堂餐饮升级为职工关怀的重要载体，用舌尖上的美味为油田稳产增效注入暖心动力。

精准调研摸准需求脉搏。活动筹备阶段，中心通过线上问卷、班组座谈、意见箱征集等多元方式，全面摸排职工饮食需求与口味偏好，发现不少职工对东北菜的醇厚风味抱有期待，最终确定将东北特色菜作为首期活动主题。针对一线职工高强度作业的体能消耗特点，明确“低盐高蛋白、风味与营养兼顾”的菜品研发方向，为活动落地筑牢基础。

精心研发打造特色菜单。中心组建由专业厨师、职工代表组成的菜品研发小组，围绕东北菜咸香浓郁、食材扎实的特点，精选4道经典菜品作为首期主打，外酥里嫩、酸甜适口的锅包肉，鲜香醇厚、肉质软烂的小鸡炖蘑菇，色泽鲜亮、咸香下饭的地三鲜，还有软糯入味、营养丰富的东北乱炖。每道菜品均选用新鲜食材，严格把控烹饪流程，在还原东北风味的同时兼顾营养均衡，满足一线职工体能补给需求。

中午11时30分，刚完成野外巡检、设备维护任务的职工们身着工装走进食堂，一股浓郁的东北菜香气瞬间扑面而来。在取菜自助区内，职工们有序排队，看着餐盘里金黄酥脆的锅包肉、咕嘟冒泡的小鸡炖蘑菇，脸上满是期待。人事岗李菲夹起一块地三鲜，入口便是母校熟悉的味道，忍不住感慨：“没想到在单位还能吃到这么地道的东北菜，让我想起了在东北财经大学的美好时光，这一口下去圆满了！”职工们边吃边交流，“锅包肉外酥里嫩，酸甜刚好”“东北乱炖食材足、营养够，下午干活更有劲”，食堂里热气腾腾、欢声笑语，饭菜的香气与职工的畅谈声交织，驱散了寒意，也拉近了彼此的距离。不少职工吃完后还主动反馈，留下“希望下次能尝东北饺子”“地三鲜可以多加点青椒”等建议，为活动优化提供了鲜活素材。

闭环优化提升服务质量。活动当天，中心设置“即时反馈微信群”，实时收集职工对菜品口味、分量、卫生状况的意见建议；严格落实食品安全管理制度，食材采购全程溯源、餐具高温消毒、菜品留样备查，筑牢食品安全防线。同时开通意见征集通道，为后续每周特色菜的菜单优化、口味调整积累基础数据，确保关怀服务精准对接职工需求。

数据见证关怀实效。首期东北特色菜体验日活动中，职工参与率达92%，现场满意度调查显示98%的职工对菜品口味和分量表示认可，不少职工留言“地道东北味，吃得暖心又过瘾”“每周都有新期待，这样的关怀太实在”。此次活动不仅让职工在艰苦环境中尝到了特色美味，更感受到了组织的温情关怀，进一步凝聚了队伍合力。

一碗特色菜，一份真关怀。为让这份舌尖上的温暖持续升温，中心将“每周特色菜体验日”纳入年度民生工作重点，建立健全长效保障机制，定期召开伙委会，更新“职工饮食需求库”，动态扩充涵盖川、陕、鲁、粤等多地域的特色菜单库；将食材采购、菜品研发、反馈整改等环节标准化，纳入食堂月度考核体系；每季度开展“职工最喜爱的特色菜”评选，让关怀始终贴合职工需求。

在陕北高原的艰苦环境中，这份常态化的餐饮关怀不仅是味蕾的慰藉，更是组织对职工的牵挂与担当。它让“以职工为中心”的理念落地生根，将短期的暖心举措转化为长期的民生保障，让每一位坚守一线的职工都能持续感受到“家”的温度与归属感，为中国石油长庆油田第八采油厂定边生产运维中心稳产增效、高质量发展凝聚起源源不断的内生动力。