西部决策网讯（记者帅华锋 通讯员 杨宝红）土豆片炒肉、西红柿炒鸡蛋、红烧鸡块……临近中午，饭香氤氲，两当县杨店九年制学校的“厨房妈妈”袁看灯一边翻锅一边笑：“能陪孩子，又能给全校娃把关伙食，这活儿舒心！”

两当县面对“学生少、成本高、用工难”的校园餐困境，守护好学生“舌尖上的安全”，两当县于2021年秋季起，创新推出“陪读妈妈”参与食堂运营管理特色模式，搭建起家校协同育人的信任桥梁，增强了群众的获得感与幸福感。

截至目前，全县18所供餐学校食堂中，已有35名“陪读妈妈”持健康证上岗，并全部纳入县级财政预算，占食堂从业人员的64.8%，撑起了校园餐的“半边天”。她们“各显神通”，将“妈妈味道”融入校园餐，让学生在校园充分感受到了家的温暖。

杨店九年制学校负责食堂管理的教师罗虎平介绍，“陪读妈妈”全程参与食材采购、储存、加工、留样、分发等全流程工作，每周参与“校园餐共商会”，收集学生对菜品偏好、营养需求的意见，共同调整周度食谱，确保“每周菜品不重样、营养搭配更均衡”。

家校同心，每一道菜都多一双“眼睛”

“自己娃也在窗口打饭，哪敢马虎？”金洞小学“陪读妈妈”陶玉会算了笔账：月工资2250元，加上学校免水电的员工宿舍，一年省出校外房租、生活费约1.5万元，“相当于净增4万多元收入，还能盯着娃写作业，值！”

家长身份瞬间转换成“监督员”，让食品安全多了一道“亲情防线”。校长李晓强感慨：“食堂成了有温度的港湾，家长放心，学校省心，学生开心。

在杨店九年制学校校长李晓强看来，“学生点菜+妈妈掌勺”，学校食堂成为充满温度的港湾，每一道工序如同家里一样格外细心，为校园食品安全监督增加了一双“贴近孩子的眼睛”，让学生、家长更放心。

如今，“陪读妈妈”进食堂已成为当地校园餐管理的“特色名片”。两当县教科局相关负责人表示，将持续以“学生健康”为核心，以“陪读妈妈”为支撑，在“营养+健康”“服务+效率”“监管+创新”三大方向深耕细作，不断优化菜品营养搭配，提升食堂服务效率，让“妈妈厨房”真正成为学生健康成长的“能量补给站”。