西部决策网讯 5月19日，略阳步行街被一场别开生面的大赛点燃激情——首届“略阳瓢儿”产品技能擂台赛在此精彩上演。小小的瓢儿，成为舞台上绝对的“主角”，掀起了一场舌尖与创意的狂欢盛宴。

活动现场，来自略阳各镇（街道）的18名参赛选手摩拳擦掌，纷纷亮出看家本领，以瓢儿为核心原料，精心制作出各式各样的特色美食。比赛过程中，选手们在规定时间内有条不紊地揉面、发酵、烘焙，不一会儿，现场便弥漫起浓郁诱人的果香与麦香。除了传统的瓢儿馍，更涌现出瓢儿蛋挞、瓢儿布丁、瓢儿花卷等新颖创意美食。其中，6号选手带来的瓢儿蛋挞令人眼前一亮，酥脆挞皮与香甜瓢儿蛋液完美结合，既保留了瓢儿的独特风味，又契合了现代消费者追求新颖多元的饮食喜好。

“我们从事制作瓢儿馍已经五年了。今年新推出的瓢儿蛋挞很受小朋友喜爱。我们希望把略阳的瓢儿馍和瓢儿产品推广到更多地方。”选手李婉满怀期待地说道。

而在3号选手的展位前，同样人气爆棚。她匠心独运，大胆将瓢儿融入西式糕点，创作出别具一格的瓢儿蛋糕与瓢儿布丁。瓢儿蛋糕打破传统蛋糕的单一口感，果肉的酸甜巧妙中和了奶油的甜腻；瓢儿布丁则以细腻质地与清新果香，赋予传统布丁全新风味。选手鲁凡介绍：“我现在制作的是店里新研发的瓢儿库里，希望能让更多年轻人接受瓢儿，唤起他们的乡愁记忆。”

现场热闹氛围也深深感染了观众，大家纷纷踊跃参与美食品鉴，展位前排起长队，只为一尝选手们精心制作的美味。市民潘得成品尝后赞不绝口：“今天比赛中选手制作的瓢儿馍酸酸甜甜，特别美味。比赛办得非常成功，很有意义！”

评委们秉持专业、严谨的态度，从口感层次、创意设计、外观呈现、风味保留等多个维度对参赛作品进行打分。他们认真品尝每一道美食，相互交流探讨，给出公正专业的评价。

“本次略阳瓢儿技能大赛，充分展现了略阳瓢儿的无限可能。我们不仅注重口感，更看重产品创造性以及对瓢儿文化的传承。希望通过评选，选出真正能代表略阳瓢儿的特色佳作。欢迎大家来略阳品尝瓢儿！”略阳餐饮协会常务副会长杨飞龙表示。

这场擂台赛不仅是一场技艺的激烈比拼，更是略阳瓢儿产业蓬勃发展的生动写照。近年来，略阳县深挖瓢儿资源价值，通过“传统工艺 + 现代创意”双轮驱动，推动瓢儿产业从单一售卖向深加工、品牌化转型。随着越来越多创意产品涌现，这份山野间的“甜蜜”，正逐步成为乡村振兴道路上一张亮眼的特色名片，让略阳瓢儿香飘四方。（供稿：张卓 李欣 刘墨涵）