西部决策网讯 近年来，商洛市商南县始终坚持以办人民满意的教育为目标，深入开展校园食品安全和膳食经费管理专项整治，采取“五保”措施，确保“校园餐”质量安全。

保责任。商南县中小学幼儿园食堂分为A、B、C、D四个等级，由市县镇村（社区）四个层级领导干部对49所学校食堂进行包保，定期深入所包学校食堂，对照任务清单，开展常态化督导，排查食品安全风险隐患，全面落实属地责任。县教体局实行科级干部包镇、股室干部包校制度，定期督导。各校园严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，全面落实主体责任。目前，食品安全“两个责任”得到全面落实，初步构建了食品安全共管共治大格局。

保规范。投入资金400余万元，对全县49所中小学、幼儿园建设了食堂“互联网+明厨亮灶”，安装安全视频监控探头300余个，并接入商南县“互联网+明厨亮灶”监管平台，实现校园食品安全全过程监管，使食材加工、从业人员操作更加规范。

保储存。投资240万元，为实施农村义务教育营养改善计划的200人规模以上学校建设保鲜库24个、购置大型冷冻柜24个，为规模较小的学校购置保鲜柜42个、冷冻柜42个，提升“校园餐”硬件保障水平。

保溯源。采用食材配送溯源系统，通过溯源平台生成二维码，粘贴于食材外包装，监管人员、家长通过“扫一扫”即可查看食材的来源和质量信息，实现“来源可查、去向可循、责任可究”。

保满意。商南县强化“校家社”联动，开展加强校园及周边环境安全监管专项行动，县教体局、县市场监管局组成专项检查组，采取“四不两直”方式，对全县学校食堂食品安全管理情况进行全面检查，全力兜牢校园食品安全底线。各学校推行“家长开放日”“家长陪餐日”等活动，广泛征求家长的意见建议，邀请家长代表看食品安全管理、看食材、看加工、看卫生，并进行陪餐，明显提升家长和群众对校园食品安全的满意度。（供稿：熊啟江）