西部决策网讯 近日，勉县市场监管局以“小饭桌”为切口，开展校园周边托管机构食品安全集中培训暨行政约谈工作，进一步推动食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治走深走实，切实保障学生的饮食安全。全县10余家小饭桌负责人参加。

实地观摩 对标改造

组织全县“小饭桌”负责人对勉县幼儿园食堂进行全流程观摩，实地学习如何规范管理食品安全，执法人员现场从原料采购储存、粗加工、加工制作、消毒、留样以及操作间功能分区等开展全链条培训。明确了硬件设备、从业人员、管理制度、场所布局、食品原料方面的具体要求，要求各学校查漏补缺，利用暑假期间进行升级改造，切实提升“小饭桌”供餐水平，消除食品安全隐患。

集中约谈 有效改进

集中各学校负责人，阐明学校校长承担的食品安全第一责任，对标《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国反食品浪费法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品采购、索证索票、进货查验、环境卫生、加工制作流程、消毒留样等食品安全管理情况进行约谈告诫，对改造提升随时提供政策解读与指导，让“小饭桌”升级成为“放心桌”，保障孩子们吃得安全，为学生的健康成长保驾护航。（供稿：许立）