西部决策网讯  年关将至，年味渐浓，杀年猪吃“疱汤”，陕南农村多年来一直不变的习俗，也是迎接新年的方式之一，大家欢聚一堂，感受传统习俗，热热闹闹迎接新春佳节。

 

       腊月二十三日一大早，宁强县广坪镇大茅坪一组村民们就开始忙活了，生火烧水，左邻右舍的村民们都纷纷过来帮忙，一头300多斤的肥猪被几个壮汉按倒在案板上进行宰杀，大家提水的提水，刮猪毛的刮猪毛，不一会儿，年猪就被刮的白白净净，开膛分割、分块、烧猪头、翻洗肠衣、腌腊肉……大家忙的不亦乐乎。

       此时在厨房的另一边，妇女们忙着切肉、洗菜、择菜、洗盘子......大家欢聚在一起做“杀猪饭”。厨房里，煎、炒、炖、煮齐上阵，香味不断四溢，吆喝声、炒菜声，小小厨房，人满为“患”，大家忙中有序，空气里弥漫着浓浓的年味。没过多久，一道道农家菜端上桌，大家相聚围坐，吃的不仅仅是一桌热气腾腾的“杀猪饭”，更是亲朋好友间浓浓的人情味。

 

       杀年猪，辞旧岁。陕南农村一代代沿袭着这一民间习俗，用美味犒劳一年的辛苦，用团聚传递浓浓的“年讯”，在笑声和祝福中“欢乐年”就渐行渐至了。(供稿：任少博）