西部决策网讯（记者王瑞鹏 通讯员 杨濛）近年来，为积极响应“绿色矿山”总体规划，柠条塔矿业公司生活后勤中心力争优质贴心服务职工，职工餐厅后厨改造节能环保方面优点突显，为公司实现“世界一流 中国第一”强矿贡献后勤服务保障力量。

 

　　高效节能环保型餐厅有硬件

 

　　面对职工餐厅使用的燃气灶发热量低、热量散发慢、费电又费力，油烟机系统排烟管道集油过多难以清理存在着较大的火灾隐患等诸多问题，该公司生活后勤中心通过多番实地考察调研市场产品对比研究，先后投入资金七百余万元，将后厨传统燃气灶、油烟净化系统以及厨房灭火装置等项目进行全新改造，将传统燃气灶更换为电磁灶，优化了油烟净化系统并新置了厨房自动灭火装置。

 

　　据了解，该公司目前所投入使用的电磁炉比以前所用的烧燃气炉可节约60%的费用，电磁炉利用电磁感应涡流加热原理，穿过过低的磁力线使分子运动产生热量，无鼓风装置，可成少热量散发，快速省事，热效率高达90%以上。改造过后的净化系统主要以UV烟罩及低空油烟净化器两部分组成。具有操作简便、维护容易、运行成本较低、使用寿命长、耗电量小、不产生二次污染、净化过程中设备自身无噪音、净化效率高达95%，从根本上上解决了污染转移问题。餐厅自动灭火设备实现了对灶台、油网烟罩和烟道的同时自动灭火和自动降温，灭火效率高，可有效防止因灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢引发的火灾事故，保障了广大职工的生命财产安全。

　　食品安全与饭菜质量有保障

 

　　夏季到来，为有效防控夏季集体性、区域性食品安全风险，遏制食品安全事故发生，切实保障广大职工饮食安全，该公司生活后勤中心组织开展了夏季食品安全专项整治工作。此次专项整治对职工餐厅原料采购、生产过程控制、食品储存及留样、餐具洗消情况等重点环节进行了不定时监督检查，形成了走动式日检的良好工作氛围。

 

　　通过专项检查，餐厅共计整改安全隐患十余条，该中心时刻督促餐厅经营者严格落实食品安全主体责任，为进一步提升餐厅服务奠定基础。

 

　　“务必将食品安全放在‘安全生产月’安全保障工作的首位，与此同时，餐饮服务质量也要后来居上，做到两手都要抓，两手都要硬”该中心负责人在专项整治总结中强调。

　　特色餐饮服务有实效

 

　　“目前餐厅一楼新增的陕北特色窗口，每天下班后排队的人满满的，职工愿意吃，我觉得可以将此窗口作为本月标杆，供其他窗口学习。”该中心管理人员任二军在会上提道。

 

　　进入4月份以来，该公司生活后勤中心力争为广大职工创造一个舒适优美可口的就餐环境，多次组织召开“提升餐饮服务管理”专题会议。

 

　　一夜间，职工餐厅里“铜川印象”“陕北特色”“羊肉泡馍”等十多种特色小吃窗口一涌而出，让职工就餐时犯了选择小吃愁，一改之前职工进入餐厅用餐选择单一的问题。也让不同地域的职工们时刻品尝到异地的特色，不仅增强了茶余饭后同事们之间的话题和拉近了同事感情。

 

　　“你们这本地的羊肉面确实做的不赖，迭起来美的很么”来自铜川的小刘一边吃着羊肉面一边对同事偏着。