用料

　　主料：磷虾200克   日本豆腐3条

　　辅料：生姜5克   香葱1根   豆瓣酱20克   蒸鱼豉油10毫升   精盐2克   淀粉2克   食用油30毫升

　　烹饪技巧

　　1：虾，不要用泡冷水的方式来解冻，提前拿出来放冰箱冷藏，或者室温解冻，最可能的保留其营养价值不流失哈。

　　2：豆瓣酱，选用不辣版本的，没有的话，也可以换成原味的黄豆酱。这两种酱，精灵都尝试过，都很好吃的。