腊味焖饭的做法和食材
2019-01-15 10:41:10
来源：中华菜谱网
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原料：
糯米200克，腊肉、腊肠各50克，青、红椒各50克。
辅料：
盐、胡椒粉、生抽、葱、姜丝各适量。
做法：
①将糯米洗净，腊肉、腊肠洗净切成薄片，青、红椒洗净，去蒂及子后切细丝。
②锅内放糯米和适量清水上火焖煮至八九成熟、水分快干时，放入腊肉、腊肠、姜、葱丝，焖10分钟，再放青、红椒片，撒入盐、胡椒粉，再焖5分钟，出锅前浇入少许生抽搅匀即成。
tips：
①糯米应事先在清水中浸泡2小时。
②青、红椒可以换成其他蔬菜。
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