西部决策网——西部大开发讯（艾米杰）为更好的提升辖区餐饮业质量安全水平，保证餐饮企业食品安全。近日，榆林青山路街道食药监所组织召开餐饮服务食品安全操作规范暨从业人员培训会，辖区内400余家餐饮服务企业管理人员参加会议。
　　会上，青山路街道食药监所负责人就《餐饮服务食品安全操作规范》的修订背景、框架结构和主要内容三个方面进行了详细介绍和讲解，并对主要内容进行了深层次的解析。同时，结合日常检查情况，针对与食品安全紧密相关的场所布局、设施设备、原料管理、加工制作、人员管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治、餐厨废弃物处置、食品安全应急防范，以及食物中毒的基本知识、影响范围和危险性等具体内容进行了讲解培训。并督促餐饮服务提供者落实主体责任，使参会人员能够快速了解新规范，保证食品餐饮安全。

　　会后，为了更有效的提升餐饮企业负责人员的食品安全知识水平，执法人员对餐饮服务企业负责人进行了考试，加强对新修订《餐饮服务食品安全操作规范》的督促与指导，提高餐饮服务食品安全保障水平。