时蔬炒肉丁的做法
2018-08-31 11:11:37
来源：美食杰
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用料
主料：瘦肉300克 黄瓜200克 胡萝卜100克 青豆100克
辅料：蚝油20克 盐1克 生抽料酒20毫升 姜蒜20克 淀粉10克 香葱10克
1、黄瓜建议去掉内芯，这样炒出来的更脆
2、胡萝卜只有过油才能充分释放它的营养，而且不易熟所以要先炒一会儿
主料：瘦肉300克 黄瓜200克 胡萝卜100克 青豆100克
辅料：蚝油20克 盐1克 生抽料酒20毫升 姜蒜20克 淀粉10克 香葱10克
1.瘦肉切丁，加姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉拌匀腌制半小时,配菜洗净切成丁备用，黄瓜去芯再切丁
2.热油爆香姜蒜和葱白，下入肉丁
3.炒至变色后捞出
4.另起一锅，下入胡萝卜炒软,下入黄瓜丁和青豆
5.加入少许盐
6.最后放入肉丁
7.炒匀即可
1、黄瓜建议去掉内芯，这样炒出来的更脆
2、胡萝卜只有过油才能充分释放它的营养，而且不易熟所以要先炒一会儿
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