主料：

辣白菜300克、豆腐1块。

辅料：

广东香肠1根、虾米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水发)8朵、大白菜(叶)3片。

调料：

生抽数滴、番茄酱1小勺、植物油15克、水适量。

做法：

1.石锅烧热，加少许油，下辣白菜翻炒。

2.加入香肠继续翻炒至香肠出油。

3.加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味。

4.加1小勺番茄酱或者韩国辣酱炒匀。

5.下豆腐。

6.加热水至没过食材，滴数滴鲜味生抽提鲜，根据个人口味决定是否加盐。

7.加入大白菜，食材有点多哈。

8.加入1大勺油炸海米，加盖煮约10分钟至所有味道融合，食材熟透即可。

烹饪技巧

油炸海米不建议省略，如果没有炸好的，可以在一开始热锅凉油的时候煎香泡发的海米也是一样的。