鱼香茭白的做法
2018-08-20 11:39:43
来源：美食杰
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用料
主料：茭白2个 青椒1个 胡萝卜30克 姜2克 蒜2瓣 葱2颗
辅料：豆瓣酱1茶匙 酱油1茶匙 香醋1茶匙 白糖1小勺 淀粉1小勺 料酒1汤匙
主料：茭白2个 青椒1个 胡萝卜30克 姜2克 蒜2瓣 葱2颗
辅料：豆瓣酱1茶匙 酱油1茶匙 香醋1茶匙 白糖1小勺 淀粉1小勺 料酒1汤匙
1.茭白切成薄片
2.胡萝卜、青椒切成小片
3.葱白、葱绿分别切碎，姜蒜切碎末
4.用酱油、香醋、白糖、淀粉、料酒调拌均匀
5.锅里烧热油，爆香葱姜蒜末
6.下茭白翻炒均匀
7.调入一勺豆瓣酱
8.翻炒均匀，让茭白均匀的裹上豆瓣酱
9.接着放入青椒和胡萝卜，翻炒至断生
10.倒入鱼香汁
11.翻拌均匀，大火煮开
12.一边煮一边翻拌，至汤汁浓稠后关火，撒入葱花即可
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