蚝油鸡丁的做法
2018-08-09 15:43:34
来源：美食杰
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用料
主料：鸡脯肉300克
辅料：木耳(水发)适量 红椒1/4个 黄椒1/4个 青椒1/4个 蒜2瓣 蚝油1勺
1、鸡脯肉用擀面杖捶打两面，这样可以使肉质不柴而且嫩，好入味。
主料：鸡脯肉300克
辅料：木耳(水发)适量 红椒1/4个 黄椒1/4个 青椒1/4个 蒜2瓣 蚝油1勺
1.黄椒切块
2.红椒切块
3.木耳提前泡发洗净
4.青椒切块
5.蒜切片
6.鸡脯肉用擀面杖捶打两面（这样可以使肉质不柴而且嫩，好入味）
7.然后切条
8.再切成大一点的丁
9.加入生抽、白胡椒粉、糖抓匀
10.加入淀粉抓匀后腌制10分钟
11.热锅凉油下入蒜片炒出香味
12.倒入鸡丁炒至变色
13.倒入木耳炒匀
14.倒入彩椒快炒匀
15.最后加入蚝油炒匀即可出锅
1、鸡脯肉用擀面杖捶打两面，这样可以使肉质不柴而且嫩，好入味。
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