沙茶酱焖香菇鸡的做法
2018-08-07 11:21:54
来源：美食杰
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用料
主料：鸡 香菇 皇牌沙茶王
辅料：盐 老抽 油 料酒
主料：鸡 香菇 皇牌沙茶王
辅料：盐 老抽 油 料酒
1.香菇泡软，挤干水，切小块
2.锅里倒油，将香菇爆香
3.爆至金黄色并有香味时盛起
4.鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒
5.加入姜片
6.煎炒至金黄色
7.加入料酒炒至酒挥发
8.倒入香菇一起炒
9.加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒
10.加水末过鸡肉
11.加入适量老抽，盖盖中大火焖
烹饪技巧
半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味
半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味
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