番茄牛腩的做法
2018-08-06 11:37:48
来源：美食杰
分享到
用料
主料：牛腩500克 番茄3个
辅料：葱5段 盐3茶匙 姜2片 桂皮1块 冰糖6块 香叶1片 油1汤勺 味极鲜3勺 开水1小盆 番茄酱3勺
主料：牛腩500克 番茄3个
辅料：葱5段 盐3茶匙 姜2片 桂皮1块 冰糖6块 香叶1片 油1汤勺 味极鲜3勺 开水1小盆 番茄酱3勺
1.牛腩凉水下锅，焯5分钟，捞出冲去血末子备用
2.准备调料
3.番茄切块备用
4.锅中倒入适量油，放冰糖炒化，不用出糖色
5.放葱姜，桂皮，香叶翻炒
6.放牛腩翻炒均匀
7.倒入味极鲜翻炒至均匀上色
8.加入三分之二番茄块翻炒均匀
9.转入砂锅中
10.加水，没过牛肉
11.加入番茄酱，中小火炖40分钟
12.加盐，再炖15分钟
13.最后加入剩余的三分之一番茄，再炖5分钟
14.完成
返回顶部