用料

　　主料：土豆400克  五花肉100克  青椒100克

　　辅料：郫县豆瓣酱1汤匙  生姜片少许 黄酒少许 白糖少许

　　烹饪技巧

　　1.郫县豆瓣酱偏咸，我觉得味道够了，也没加别的调料，可以依照自家的口味调整。

　　2.煎五花肉的时候一定要用小火才能逼出油脂。