钻石海绵蛋糕的做法
2018-05-22 15:56:14
来源：美食杰
分享到
用料
主料：鸡蛋 1个 细砂糖 30克 低筋面粉 37克 牛奶 20克 黄油 5克
辅料：学厨六连钻石蛋糕模具 1件
1.称量好所有材料备用
2.牛奶和黄油混合，隔着温水加热，搅拌使黄油融化
3.面粉提前过筛
4.将细砂糖倒入到蛋液中
5.打蛋盆隔着温水打发
6.直至打发至低落的花纹不易消失即可。烤箱165度预热
7.将面粉分两次加入到蛋液中
8.每一次都要搅拌均匀
9.倒入剩余的面粉
10.搅拌均匀
11.将温热的牛奶和黄油倒入蛋糊中
12.搅拌均匀
13.模具提前涂抹黄油防黏。淡入蛋液
14.放入烤箱。165度15分钟转160度10分钟
15.出炉立即脱模，晾至室温密封保存
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
烹饪技巧
全蛋的打发一定要到位；
加入的黄油要用温热的
返回顶部