鸡翅的吃法多种多样，像可乐鸡翅、奥尔良烤翅、蒜香鸡翅等等，都是比较简单的做法，风味略有不同，但味道都不错。加了腐乳的鸡翅，味道也相当好，保证能满足你的胃口。腐乳本身有着特殊的味道，用腐乳来提味，做出来的鸡翅口感更丰富，味道增色不少。

原料：鸡翅膀、腐乳、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖。

制作方法：鸡翅清洗干净，在背面拉两刀，这样可以更好地入味，放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥。拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用。锅里放少许油，放腌好的鸡翅下锅翻炒。鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁，翻炒拌匀。加入白开水，水抹过鸡翅，大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁即可出锅。