芝麻小烧饼的做法
2018-03-09 10:34:34
来源：美食杰
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用料
主料：面粉 220克 酵母粉 2克 无铝泡打粉 2克 白糖 2克 温水 120克
辅料：色拉油 50克 芝麻 30克 花椒粉 3克 盐5克
1.食材备好
2.先做油酥:面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合
3.倒入35克热油搅匀，油酥做好备用
4.面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟
5.饧好稍揉一揉分成小份
6.擀成长条形薄片刷上油酥
7.从一头折叠卷起
8.卷好的饼胚
9.表层刷少许水撒上芝麻用手心压实
10.放入锅里小火慢慢煎熟
11.一面煎5分钟
12.简直两面金黄用手轻压饼子有弹性就熟啦
13.层次特别好，比买的都好吃
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