酸甜菠萝虾的做法
2018-03-06 12:02:34
来源：美食杰
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以前总是用里脊肉配上菠萝做咕噜肉吃，这次换成虾仁感觉比里脊肉更美味，菠萝的酸味正好可以压住海虾的腥味”
用料
主料：海虾 10个 菠萝 150克
辅料料：酒5 克 胡椒粉 1克 淀粉 15克 青椒 1个 葱白 3克 蒜片 3克 姜末 1克 生抽 2克 盐 3克 白糖 5克
1.食材备好
2.虾去壳去虾线清理干净用料酒，胡椒粉腌制一下
3.菠萝肉切块，青椒切块，葱姜蒜备用
4.虾仁沥干水分加入淀粉拌匀
5.把虾放入热油里炸变色捞出
6.另起锅烧油放入葱姜蒜爆香
7.加入青椒块翻炒
8.倒入菠萝翻炒
9.加一勺白糖翻炒均匀
10.
倒入炸好的虾仁
11.倒入适量料酒炒匀
12.加少许生抽炒匀
13.加入少许油炒匀出锅了
14.做好的酸甜开胃，虾仁吃着也倍爽
烹饪技巧
炒的时间不要过长最多不要超过5分钟 不然口感很差的
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