蛋包饭的做法
2018-02-02 15:42:35
来源：美食杰
分享到
用料
主料：米饭 1碗 咸蛋 2个 虾皮 3克 胡萝卜 80克 鸡蛋 2个
辅料：葱 2棵 酱油 1勺 盐 少许 番茄沙司
1.准备好所有材料。
2.咸蛋提前放入锅中蒸熟。
3.将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。
4.热锅下油，小火放入虾皮炒香。
5.放入胡萝卜炒至断生盛出。
6.锅内放适量油，倒入咸蛋末。
7.小火炒至冒泡泡。
8.倒入米饭翻炒均匀。
9.加入胡萝卜翻炒。
10.淋入酱油、盐炒均匀。
11.散上葱花，关火出锅。
12.鸡蛋打散。
13.热锅刷少许油，倒入打好的蛋液。小火慢煎。
14.将炒好的饭倒入煎好蛋皮的一侧，另一边折过来边缘对齐。挤上番茄沙司装饰即可开吃。
烹饪技巧
煎蛋皮最好用不粘锅这样煎出的蛋皮不容易破。
返回顶部