除了国菜番茄炒蛋，你还会用番茄变出神马美味？学会这些新菜式，让番茄成为你饭桌上的百变女郎。

　　番茄牛肉

　　腌牛肉：

　　牛肉400g、玉米粉、食用油1茶匙、盐1/4茶匙。

　　酱汁：

　　番茄汁2勺、酱油2勺、白砂糖2勺、芝麻油1/2茶匙、胡椒粉少许。

　　其余：

　　大番茄4个、食用油3勺、生姜2片、大蒜1瓣、料酒1勺、玉米粉1/2勺与1勺水混合。

      做法：

    将材料切好。开始腌牛肉，加入玉米粉、油和盐，腌一小时。将酱汁调料混合在一个碗中。

    大火热锅，倒入一勺油，待油热后倒入牛肉，转中火，炒1分钟，至8成熟。盛出。

    中火热锅，再加一勺油，倒入姜片、蒜末、香葱炒香，约10秒。

　　倒入切好的番茄，将调好的酱汁倒入锅中翻炒，混合。

    然后加入牛肉，大火翻炒约20秒，转中火，将剩下的香葱和玉米粉混合物倒入，使酱汁变浓稠，煮15秒。香气四溢，赶紧装盘享用吧。

    酸甜的酱汁与红软香滑的牛肉混合在一起，拌着米饭吃，简直是人间极致美味。

    番茄豆腐

    食材：嫩豆腐或油豆腐450g、番茄5个、番茄酱1勺、盐1茶匙、白砂糖1茶匙、水300ml。

    做法：

    准备好材料。将番茄洗净，切块。

　　将油豆腐和番茄一起倒入锅中。

　　加入一勺番茄酱、白砂糖。

    加水，中火煮10分钟，至番茄熟透，汤汁变浓。盛出，撒上葱花，就可以搭配米饭享用了。

    番茄菜花

    食材：中等大小花菜1颗、番茄1个、蒜瓣2个、大葱2条、食用油1勺、番茄酱2勺、盐1茶匙。

    将花菜切小块，在沸水中煮2分钟，盛出，沥干水。将番茄切成小方块，香葱切段，大蒜切碎。

    锅中加入1勺食用油，大蒜，大火炒香，再加入番茄汁，混合。倒入花菜和番茄，翻炒1分钟，倒入葱段，加盐，混合在一起翻炒均匀。

    然后就可以出锅了，带着新鲜番茄酸味的花菜，更加可口又下饭哦。

    番茄鸡蛋杯

    食材：番茄6个、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉适量、鸡蛋6个、芝士50g、欧芹1勺。

    烤箱预热至180度，番茄洗净，切开顶部，将中间挖出，可用来煮汤。

    将番茄放在麦芬烤盘中，中间滴一点油，撒上胡椒粉和盐，烤15分钟。取出，打入鸡蛋，再烤12-15分钟，至鸡蛋定型。

　　在每个鸡蛋上撒上芝士条，再烤2分钟。

　　从烤箱中取出，静置2分钟。撒上欧芹作点缀。

    这样一个鸡蛋番茄杯，操作简单，营养丰富，吃起来也很方便，小朋友看到一定两眼冒桃心。