说到糖醋你可能就想到排骨，看到很多糖醋迷说，真想拿糖醋做一切，那就试试吧，除了排骨，糖醋还能做啥呢？ 　　糖醋茄子

　　食材：

　　茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖。

　　做法：

　　1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

　　2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制十分钟。

　　3.准备好碗，倒入适量面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌均匀，调成面糊。

　　4.接着来调糖醋汁：倒入适量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入适量清水，搅拌均匀。

　　5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子均匀裹上面糊，逐个放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

　　6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子均匀裹上糖醋汁，就可以出锅尽情品尝啦！ 　　糖醋土豆

　　食材：

　　土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻。

　　做法：

　　1.土豆随意切成大小适中的小块。

　　2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。

　　3.煎炸至土豆表面焦黄。

　　4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

　　5.倒入锅中，大火收汁。

　　6.撒点芝麻盛盘即可。 　　糖醋豆腐

　　食材：

　　豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱，淀粉，白醋。

　　做法：

　　1.准备好食材：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。

　　2.辣椒切丁，豆腐切小方块。

　　3.番茄酱 水 白醋 淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

　　4.少量油，倒入豆腐煎。

　　5.煎至四面金黄色即可捞出。

　　6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

　　7.另起锅，下入番茄汁烧开。

　　8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

　　9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。 　　糖醋藕丁

　　食材：

　　莲藕 1节、老抽 适量、盐、糖、鸡精、白醋、淀粉。

　　做法：

　　1.藕去皮切丁，准备少量的小葱花。

　　2.藕丁焯水后备用。

　　3.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用。

　　4.油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水淀粉。

　　5.出锅前撒入葱花。 　　糖醋虎皮鹌鹑蛋

　　食材：

　　鹌鹑蛋，油，盐，番茄酱，糖，醋，白芝麻。

　　做法：

　　1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

　　2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

　　3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

　　4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

　　5.倒入糖，醋，快速翻炒。

　　6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水，也可以不加）。

　　7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

　　8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。