西安人和成都人千呼万唤的西成高铁终于开通了，不知道你身边有没有抢先体验首发车的朋友，反正我有。今天，我两个成都伙计就华丽丽的乘着高铁“嗖”到西安了。人一到西安，就问我带他俩吃啥，是吃货没错了。

想来想去，决定上手先来个硬的镇镇场面，去羊瑞堂吃个铁锅炖羊肉+陕北小吃，让成都人先领略一下我大陕北的好羊肉。

横山羊是中国国家地理标志产品，生长在丘陵沟壑纵横的陕北横山县，运动量大，脂肪含量低、肌肉弹性好，加上天然饲草喂养，肉质细嫩，没有膻味，肉香十足。

     

陕北传统铁锅炖羊肉的方法，保持了羊肉的原汁原味，营养一点儿也不流失，吃肉的同时还能喝汤，一锅咕嘟冒泡的铁锅炖羊肉，简直就是大冬天里祛寒保暖的神器。两个成都伙计从第一口起就停不下来了，一锅3斤多羊肉，都让他俩给造光了。

陕北小吃部分，奈何菜量太大，我只给他们点了几个有特色的，点到为止了。麻辣肝碗饦，特别对成都人的味儿。

炒洋芋擦擦，让成都人了解陕北美食的细致与擅于变化。

再来一份糜子糕，告诉成都的小伙伴，《舌尖上的中国》里介绍过的黄馍馍，跟这个一样，都是用糜子做的。外焦里糯，香甜美味。

烤羊肉是压轴戏，虽然个个都喊撑了，一把羊肉串也还是轻松拿下了，不得不佩服成都吃货，果然带了好几个胃来。

总之，成都小伙伴对在西安吃到的第一餐都灰常满意，吃得既过瘾又有特色。我这个做东的，也感觉倍有面儿。

讲真，羊瑞堂的羊肉，在西安吃货心里可以说是排前三了。这家店无论是自己吃，还是带外地朋友来，都不会失望。

羊瑞堂铁锅羊肉