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日本豆腐烩磷虾的做法

发布时间:2019-04-11 来源:美食杰 人气:
   
  用料

  主料:磷虾200克   日本豆腐3条

  辅料:生姜5克   香葱1根   豆瓣酱20克   蒸鱼豉油10毫升   精盐2克   淀粉2克   食用油30毫升

1.主要原材料准备。

2.提前解冻好的磷虾,用纯净水冲洗一遍后沥水备用。

3.日本豆腐切小段。

4.香葱,生姜切末。取一小碗,加豆瓣酱,蒸鱼豉油,精盐,淀粉和适量清水混合成酱汁备用。

5.炒锅中注入食用油,下姜末炝锅。

6.下磷虾。

7.炒干水份,出香味。

8.下日本豆腐。

9.略翻炒后淋入酱汁。

10.大火烧开后转中小火,烩烧约5分钟。

11.汤汁浓稠时撒葱末,关火即可盛出美美的享用啦。

  烹饪技巧

  1:虾,不要用泡冷水的方式来解冻,提前拿出来放冰箱冷藏,或者室温解冻,最可能的保留其营养价值不流失哈。

  2:豆瓣酱,选用不辣版本的,没有的话,也可以换成原味的黄豆酱。这两种酱,精灵都尝试过,都很好吃的。
责任编辑:刘玉

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