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五花肉炒土豆片的做法

来源:美食杰 人气: 发布时间:2018-06-11
   
  “五花肉炒土豆片, 很简单的一道菜,香辣开胃下饭,喜欢土豆的朋友不要错过。”
 
  用料
 
  主料:土豆 1个   五花肉 100克
 
  辅料:辣椒 适量   大蒜 5瓣   郫县豆瓣酱 1茶匙   豆豉 1茶匙   白糖 1/2茶匙   蚝油 1茶匙  
 
1.准备主要食材:五花肉、土豆、辣椒

2.五花肉切薄片,辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒

3.土豆切片用清水冲洗两遍,去掉淀粉。

4.处理好的土豆片放入沸水中焯水,至土豆变色,微微透明即可捞出备用。

5.锅中放少许底油,放入切好的五花肉煸炒。

6.煸炒至五花肉变色,加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱

7.加入调料炒出香味后,放入辣椒煸炒均匀

8.煸炒出辣椒香味,加入焯过水的土豆片

9.加入土豆片翻炒均匀,加入少许白糖、蚝油。

10.

再次翻炒十几秒就即可关火盛出。


责任编辑:刘玉
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