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虾米炒粉丝做法

发布时间:2018-05-14 来源:美食杰 人气:
   
  “南方吃粉、北方吃面。粉丝又是广东特产,加一点虾、时令蔬菜,炒一炒,虾米的香、娃娃菜的甜,与粉丝完美的结合。小时候的味道——虾米炒粉丝。”
 
  用料
 
  主料:粉丝 100克   娃娃菜 100克   虾米 10克   红辣椒 1个   青辣椒 1个
 
  辅料:花生油 5毫升   盐 2克   酱油 2毫升   香葱 10克
 
1.准备食材:粉丝、娃娃菜。虾米、红辣椒、青辣椒等食材;

2.粉丝温水提前泡软;

3.娃娃菜一片一片叶子摘下,洗净,捞出滤干水待用;

4.热锅,倒油,爆香虾米,放入切好的红辣椒、青辣椒爆香;

5.放入娃娃菜爆炒六成熟;

6.加入泡软的粉丝翻炒;

7.放酱油、盐,炒均;

8.关火,放香葱炒均即可。

  烹饪技巧
 
  1.粉丝要浸泡,温度不同,浸泡时间不同;
 
  2.不吃辣椒可以不加辣椒。
责任编辑:刘玉
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