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酸甜菠萝虾的做法

发布时间:2018-03-06 来源:美食杰 人气:
   
  以前总是用里脊肉配上菠萝做咕噜肉吃,这次换成虾仁感觉比里脊肉更美味,菠萝的酸味正好可以压住海虾的腥味”
 
  用料
 
  主料:海虾 10个   菠萝 150克
 
  辅料料:酒5 克   胡椒粉 1克   淀粉 15克   青椒 1个   葱白 3克   蒜片 3克   姜末 1克   生抽 2克   盐 3克   白糖 5克
 
1.食材备好

2.虾去壳去虾线清理干净用料酒,胡椒粉腌制一下

3.菠萝肉切块,青椒切块,葱姜蒜备用

4.虾仁沥干水分加入淀粉拌匀

5.把虾放入热油里炸变色捞出

6.另起锅烧油放入葱姜蒜爆香

7.加入青椒块翻炒

8.倒入菠萝翻炒

9.加一勺白糖翻炒均匀

10.

倒入炸好的虾仁

11.倒入适量料酒炒匀

12.加少许生抽炒匀

13.加入少许油炒匀出锅了

14.做好的酸甜开胃,虾仁吃着也倍爽

  烹饪技巧
 
  炒的时间不要过长最多不要超过5分钟 不然口感很差的
责任编辑:刘玉
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