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自己动手包出货真价实的鲜肉菌菇馄饨

来源:搜狐吃喝 人气: 发布时间:2018-01-03
   

    除了买些豆皮、玉米面条、脆谷乐等辅助食材外,我也会利用周末的时候自己动手做一些面食,一次性的多弄点儿,然后冻在冰箱里随吃随取比较方便,这次就专门包了些馄饨,早上赶时间的时候煮上一碗营养又快捷。

    为了图省事儿这次买的责成的馄饨皮回来包的,其实还是自己擀的皮好,买的皮厚薄不是很均匀,馅儿我用了猪肉加木耳和香菇的,荤素都来点儿就不至于那么腻了哈。

    材料:瘦肉、姜葱蒜、木耳、香菇、香葱、馄饨皮、鸡蛋、盐、蚝油、胡椒、料酒、香油。

    做法:

    1、木耳香菇提前用清水泡发,瘦肉加姜蒜一块儿剁成泥。

    2、将肉馅放至一边,木耳香菇和葱白一起剁成细末

    3、将剁好的菌菇和肉馅一起放入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、蚝油和香油拌匀腌制一会儿。

    4、香葱切好后加入肉馅中,包的时候搅拌均匀。

    5、将肉馅放入馄饨皮上。

    6、对折。

    7、馄饨皮边缘用清水抹一下按紧。

    8、包好的馄饨下开水锅中煮熟。

    9、鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋皮切丝,碗中放盐、油辣椒和香葱,加入馄饨后洒上鸡蛋皮即可。

    小贴士:

    1、买的馄饨皮粘性较差,所以在包的时候用清水把边缘抹一下可以增加粘性。

    2、煮好的馄饨放入碗中,调味品可以根据自己加减。

  自己包的更实在,皮薄馅儿美吃起来也爽爽的。

  不喜欢吃辣的就换成清汤的,或者直接用来蒸或炸都是不错的美味。

自己动手包出货真价实的鲜肉菌菇馄饨。

 

 

 

 

 

 

 

责任编辑:张莎莎
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