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新疆:美味樱桃出喀什

发布时间:2022-06-20 来源:经济日报 人气:
   
  新疆素有“西域大果篮”的美称,在传统瓜果远销全国之时,樱桃这一小众水果,在南疆地区实现产业从无到有、从小到大的蝶变。聚焦全产业链高质量发展和农旅融合提质增效,作为新疆瓜果界的后起之秀,喀什樱桃丰富了消费者的夏日餐桌。
 
  走进新疆喀什地区莎车县米夏镇樱桃园,乡村道路旁的绿荫下,樱桃叫卖声此起彼伏。来来往往的游客,时而驻足还价,时而在挂满红色果实的绿树下拍照留影。
 
  “这里的樱桃个头大,多汁还甜,我要带些回去让朋友们也尝尝南疆产的大樱桃。”来自乌鲁木齐的游客杨涛对莎车县樱桃赞不绝口,他在朋友圈发图分享后,收获了近40公斤的“代购订单”,“现在村里就有快递公司服务,今天下单打包,明天在乌鲁木齐的朋友就能收到鲜美的大樱桃了”。
 
  “黑色樱桃皮厚汁甜,可以打包邮寄;红黄相间的樱桃酸甜可口,带回家一两天内就要吃完。”莎车县果农阿布都赛麦提·麦西来普叫卖声洪亮,他家中10亩樱桃收获的果子即将售卖一空,收入高达16万元。
 
  种好樱桃树
 
  莎车县地处北纬37度至38度之间,年积温高,适合种植樱桃。2003年该县引入首个甜樱桃品种,阿布都赛麦提所在的米夏镇夏玛勒巴格村成为最早种植樱桃的村子。
 
  樱桃好吃树难栽。新疆农业科学院园艺作物研究所研究员龚鹏说:“起初我们计划为村民提供免费樱桃苗,打造200亩试验田,然后逐步向村民推广。”
 
  当时,种樱桃在新疆是个新鲜事,很多村民不了解樱桃。“樱桃种植5年后才能结果。”村民左热·托合提回忆说,虽然种麦子、玉米收入不高,但是当年就有收获。得知樱桃获益时间长,她和很多村民都不愿等,索性拔了樱桃苗,种回了小麦。
 
  “种小麦、玉米收入不高。专家说种樱桃好处多,还有科技人员手把手教导种植技术,值得试一试。”时任村干部的阿布都赛麦提带头种起了樱桃。
 
  “是我提议大家种植樱桃的,一定要干出点样子。”虽然龚鹏计划的200亩樱桃示范田缩减到了100亩左右,但他更加用心翻阅书籍,请教林果专家,扎根田间地头,解决种植难题,呵护樱桃幼苗年年长高。
 
  2006年,首批种下的樱桃树挂果,阿布都赛麦提尝到了甜头,“大家都抢着买樱桃,价格高的时候卖到一公斤120元,一亩能收入6万多元”。
 
  看到樱桃效益好,拔苗种麦的左热·托合提后悔不已,2012年又重新种上了樱桃。如今,除了自家3亩地,她还承包了左邻右舍的30亩地,全部种上了樱桃树,年收入超过20万元。
 
  渐渐地,100亩樱桃园持续扩容,莎车县以夏玛勒巴格村为中心,依托周边7个乡镇33个村,初步形成集种植、采摘、冷藏、储运等于一体的樱桃产业格局,全县近5万亩樱桃让2.2万名种植户增收致富,3万人依托樱桃产业实现就业。
 
  带火乡村游
 
  万亩米夏镇樱桃园离莎车县城仅3.5公里,作为国家3A级景区,已是当地群众夏日游玩的“打卡胜地”。从5月份到8月份,日均接待游客1.5万人次。
 
  “3元一位,3元一位……”闻着飘香美食,在游客络绎不绝的乡村柏油路上,夏玛勒巴格村村民阿布都热孜克·萨迪克驾着马车,忙着迎来送往,“一天能挣300多元,一个旅游季纯收入2万多元”。三年前,看到来村里游玩的人多了起来,他花费1.9万元购买马匹,制作马车,吃上了“旅游饭”,加上家中的4亩樱桃园,收入节节攀升。
 
  “樱桃园长成了,村民增收的渠道变多了,我们这个小村庄的知名度也越来越高!”望着游客和村民们的笑脸,夏玛勒巴格村党支部书记李新敏说,2016年,村里围绕樱桃园布局旅游业发展,利用各类专项资金,修建广场、停车场、固定摊点、夜市等设施,通过每年举办樱桃花节等活动,打造“春季踏青赏花、夏季采摘消暑、秋季林下经济、冬季民俗体验”的乡村旅游模式。随着樱桃园的规模日益壮大,来村里赏花买果、休闲游玩的游客也年年增多。
 
  家住莎车县城的布热比·吐拉普很喜欢开车带朋友到樱桃园游玩,“樱桃已经成为莎车县的明星果品,在樱桃园和朋友们一起采摘、品尝樱桃很有乐趣”。
 
  “现在是旅游旺季,每天收入都在1万元左右。”莎车县村民米热古丽·巴吐尔以前将自家靠近樱桃园中心地带的农家小院租了出去,今年年初到期后,她花费50多万元精心装修了小院,经营起音乐餐厅,开启了“老板娘”的新身份,还带动了13名村民就业。
 
  李新敏介绍,依托樱桃园的高人气,目前村里已开办农家乐25家,开发休闲娱乐项目13个,吸引固定摊位商户125家。每年米夏镇樱桃采摘售卖及旅游带动园内农家乐、餐饮、旅游等三产经济收入达6000多万元。
 
  “旅游季到村里做生意的商贩越来越多,固定摊位已经不太够用了。”李新敏告诉记者,下一步,村里计划重点打造樱桃路和巴扎路等新地标,划分好功能区,带动美丽乡村建设有序有质发展,进一步拓宽乡村旅游消费空间。
 
  提质大发展
 
  第一次来莎车县游玩的山东泰安市游客刘阳说:“经常吃新疆水果,但大多是葡萄、哈密瓜。没想到南疆种的樱桃口感非常棒,回去时一定要带上几箱,让家人朋友也尝尝。”
 
  “现在樱桃50%销往本地,40%销往喀什市、乌鲁木齐市等疆内市场,不到10%能销售到其他省份。”夏玛勒巴格村大樱桃农民专业合作社负责人吐尔洪·艾合买提说,经过多年发展,合作社樱桃种植从最初的8户7亩地发展到如今的58户1200亩地。每年开春,他会组织合作社技术好的种植大户为村民免费培训种植技术,挂果时帮助客商与村民对接发货,“今年以来,合作社已卖出400吨樱桃,每亩收入近2万元。”
 
  小小樱桃已红遍喀什县城。目前,喀什地区樱桃种植面积6.8万亩,占全疆樱桃种植总面积的70%,年产量达1.6万吨。根据规划,后期樱桃种植面积将发展到10万亩。
 
  随着樱桃逐渐成为当地的“明星果”,今年喀什地区首次在莎车县举行群“樱”会,邀请国内知名林果专家,为樱桃产业高质量发展出谋划策。
 
  喀什地区特殊的地理气候条件是发展优质樱桃的有利因素。然而,樱桃产业相对粗放,标准化程度低,品种有待优化,品质有待提升,不耐储存、运输损耗大等短板也限制了当地樱桃“远走他乡”。
 
  “未来樱桃市场主要是品质竞争。”中国农业科学院郑州果树研究所樱桃课题组组长李明表示,我国是樱桃种植第一大国,种植总面积约为350万亩,也是樱桃进口大国,市场需求潜力巨大。消费者多钟情于大果、硬肉、深色品种樱桃。喀什戈壁荒滩很多,拥有发展设施樱桃的巨大优势,果子可更早成熟,规避自然灾害。
 
  “喀什地区地域辽阔,可以在不同县市种植不同品种的樱桃,延长鲜果供应链,实现产品效益最大化。”龚鹏建议,根据不同地域土壤选择砧木、引进品种,这是生产优质果品的前提,“现在南疆地区的樱桃树形普遍太高太密,应该适当矮化、透光,实行标准化管理,以提高产量和品质,还要加强防灾减灾预报,防止病虫害”。
 
  “樱桃要想走得远,采前和采后投入比应该是1∶1。”山东省果树研究所研究员辛力表示,采前管理和采后保质同样重要。樱桃采后遇到的主要问题是果实腐烂和果品失水。要解决此类问题,应该实行清晨采收,通过遮荫覆盖缩短时间,尽快预冷,以保证预冷、分级、包装、运输环节衔接顺畅。如果发展电商销售,包装应避免密封不透气。
 
  据悉,喀什地区每年设立4000万元的科技经费,以农业科技为重要支持方向,支持樱桃等产业引进新技术、新品种、新机具、新设备、新模式、新业态,开展育种等“卡脖子”技术攻坚,加快农村林果等产业提质增效。
责任编辑:刘玉
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