西部决策网讯 2020年12月25日，渭南潼关县城区三所学校负责营养早餐的同志在学生资助和学校后勤工作中心盛冠军主任的带领下，到潼关县文川小学观摩营养餐的实施工作。        观摩前，文川小学校长别永娟给大家介绍了该校营养餐的操作流程，特别是对组织过程的“放好学具、铺好纸巾；消毒双手，餐前教育；有序排队，环形领取；安静吃饭，文明就餐；厉行节约，反对浪费；餐后总结，反馈得失；回收有序，运箱安全”进行了详细的解说，使观摩人员对实施过程有一个大概的印象，从而在观摩的过程中有的放矢的关注焦点，反馈问题，促进提高。        在观摩的过程中，盛冠军主任不时的和观摩人员交流意见，询问学生早餐的温度、味道以及能否吃饱等，其用心、用情关心孩子身体健康的情怀令人感动。
观摩结束后，在文川小学的会议室召开了反馈会，会议由盛冠军主任主持。他首先回顾了全县城区营养餐从筹备到实施的三个步骤：即“观摩学校，制定方案；三方对接，全面供餐；严格管理，确保安全”；其次让参会人员就“学习文川，相互交流；反馈问题，征求意见；严格管理，确保安全”三个问题逐一发表自己的观点，盛主任边听边记录，边听边点评。        随后焦建元副主任针对“严格管理，确保安全”提出了六点要求：各校要制定食品安全应急预案；要层层签订安全责任书；要在管理上要形成长效机制；要引导学生严格杜绝浪费问题；要在餐后彻底清理食物；要把档案资料装订规范。        最后，盛冠军主任再做总结讲话，首先他说今天的会议既是一次观摩会、交流会，也是一次反馈会、推进会，更是一次转段会、转交会。其次他从思想重视、专人负责、强化规范以及安全食用四个方面做了强调，特别是提出了“两前、两中、两后”即接餐前试吃、发餐时同吃；餐前教育、餐中关注；餐后回收、定时回访的具体要求，进一步强化食品安全重于天的安全责任。要求各校在确保安全的前提下，要把营养早餐这个民生工程努力做成文化精神大餐，乃至品质大餐，让孩子在规范的食用中吃出文化、吃出高雅，吃出品质。（供稿人：马波）